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            怎么自制桑葉茶【如何制作桑葉茶】

            怎么自制桑葉茶2020-12-22 13:44:12人已圍觀

            如何制作桑葉茶
            桑葉茶的制作方法
              1、采葉和處理。以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好。
              2籠。將切好的桑葉抖松,不讓其粘貼在一起,裝入事先鋪好干凈紗布的蒸籠內,厚度在5-7厘米之間,以能均勻受蒸為宜。
              3、蒸青。鍋內放清水,燒開后,將蒸籠放在鍋內蓋嚴,用大火、急火迅速蒸,待上大氣后,根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘,揭開蓋查看,以桑葉軟熟保持鮮綠為好,立即出籠倒入干凈的容器內攤晾。燜蒸后立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。蒸青時間一定要掌握好,時間短,青味沒有蒸出,澀味重,湯色偏綠;時間過長,桑葉燜成黃色,顏色不好看,營養損失多。
              4、干燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中,用木扒不停地翻動,使水分盡快蒸發,至大半干時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致;至桑葉趨于干燥時,再用大火,并急速翻動,使其受熱均勻,然后迅速撤火。要隨時注意,當手捏不粘、手捻發脆,眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嘗辨味適當(焦而不生),即為成品,迅速撤火。
              5、攤涼過篩。將制成的桑葉茶迅速倒入干凈的容器內(不要用塑料容器)攤涼,冷卻后用適當的篩子篩去過細的碎末。
            桑茶制作方法

            制作茶的具下:

            1、把桑蒂剪掉,這個蒂太硬了,桑葉上面的灰塵要干凈。

            2、把桑葉切碎,注意要切整齊一些。

            3、把切好的桑葉瀝問干,盡量曬得干一些。

            4、曬干的桑葉放鍋里蒸答5分鐘左右。

            5、把蒸好的桑葉擠掉水分。

            6、擠干專水分后曬干。

            7、曬干后,桑葉茶就屬完成了,可以用密封袋裝起來儲藏。

            擴展資料:

            桑茶功效

            1、具有美容養顏的功效

            中醫認為桑葉具有散風除熱的功效,能夠促進雙眼以及肝臟的健康,當臉部出現黃褐斑或者痤瘡時經常性的服用桑葉,能夠讓皮膚變得更加美白,增強了皮膚的彈性。

            2、具有消炎的效果。

            桑葉里面含有的特殊物質具有一定的消炎功效,想要發炎或者已經出現發炎情況的人群,可以把桑葉泡水喝輔助治療。另外桑葉水也可以治各種病原微生物以及細菌,比如大腸桿菌或者金黃色葡萄球菌等。

            3、緩解便秘。

            桑葉里面有大量的營養元素,具有潤腸通便的功效,適合于便秘的患者,另外也可以把身體里面多余的毒素以及廢棄物排出體外。

            參考資料來源:人民網-桑葉泡水喝藥用價值高 6大功效讓你感到意外!


            桑葉怎樣制做泡水喝
            采葉和處理。以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好。河北遷安地區在九月中旬為好,采葉時掉葉柄,注意要老嫩分開,盡量做到老嫩一致。采后用清水漂洗干凈,放在室內陰干至無水滴為止,將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚,切成長1厘米,寬0.3-0.5厘米的條葉。
              裝籠。將切好的桑葉抖松,不讓其粘貼在一起,裝入事先鋪好干凈紗布的蒸籠內,厚度在5-7厘米之間,以能均勻受蒸為宜。
              蒸青。鍋內放清水,燒開后,將蒸籠放在鍋內蓋嚴,用大火、急火迅速蒸,待上大氣后,根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鐘,揭開蓋查看,以桑葉軟熟保持鮮綠為好,立即出籠倒入干凈的容器內攤晾。燜蒸后立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。蒸青時間一定要掌握好,時間短,青味沒有蒸出,澀味重,湯色偏綠;時間過長,桑葉燜成黃色,顏色不好看,營養損失多。
              揉搓。待桑葉攤涼后,用手在木板上沿一個方向攤滾,使葉形大致卷曲,葉汁溢出粘附在葉面上,手搓有潤滑感即可。
              干燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中,用木扒不停地翻動,使水分盡快蒸發,至大半干時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致;至桑葉趨于干燥時,再用大火,并急速翻動,使其受熱均勻,然后迅速撤火。要隨時注意,當手捏不粘、手捻發脆,眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嘗辨味適當(焦而不生),即為成品,迅速撤火。
              攤涼過篩。將制成的桑葉茶迅速倒入干凈的容器內(不要用塑料容器)攤涼,冷卻后用適當的篩子篩去過細的碎末。
              包裝。將篩好的干桑茶,按色、形、味進行分級包裝。根據不同需要包成大小不同的小包裝,小包裝有5-10克、20-30克、50-100克等不同規格,然后再大包裝。最后放在干燥密閉的容器內儲存。
              配料:經過以上工序制成的桑葉茶,為增強其保健功能,可以此為基本原料,同其他天然植物配制成具有不同功能的保健茶、減肥茶、藥茶等,但無論哪種配方,配料總數不能超過茶葉總量的25%,以20%為宜。

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