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            中草藥打磺產生二氧化硫 危害肝腎

            醫藥招商加盟網2020-03-15 23:20:48人已圍觀

              目前,藥監部門在對中草藥材二氧化硫含量進行數據測試,相關測試結果已送國家相關部門,估計中草藥材二氧化硫的限量標準不久就能夠出臺。專家指出,過度打磺的做法不僅違背原來的熏制理念,還會造成藥材變性,甚至造成重金屬中毒。

              熏蒸藥材將受重處

              硫磺熏蒸或浸泡中藥材的加工方法,會導致藥材殘留二氧化硫等有毒有害物質,因此,《中華人民共和國藥典》(2000年版)規定,除山藥外,其他所有中藥材原藥不能用硫磺熏蒸或浸泡;2004年,國家食品藥品監督管理局下發了《關于對中藥材采用硫磺熏蒸問題的批復》明確規定:“對于在市場流通領域的部分中藥材和中藥飲片,通過采用硫磺熏蒸或浸泡達到外觀漂白的行為,應按違反《藥品管理法》第四十九條、第七十五條的規定進行查處。”而從2005年7月1日開始執行的新版藥典刪除了山藥加工中使用硫磺熏蒸的方法,表明中藥材已不允許使用硫磺熏蒸以漂白、增艷、防蟲。

              《藥品管理法》之第四十九條規定:禁止生產、銷售劣藥,使用硫磺熏蒸,應按劣藥論處;第七十五條規定:生產、銷售劣藥的,沒收違法生產、銷售的藥品和違法所得,并處違法生產、銷售藥品貨值金額一倍以上三倍以下的罰款;情節嚴重的,責令停產、停業整頓或者撤銷藥材批準證明文件、吊銷《藥品生產許可證》、《藥品經營許可證》或《醫療機構制劑許可證》,構成犯罪的,依法追究刑事責任。

              國內無標準

              雖然國家總局曾發文明令禁止用硫磺熏蒸藥材,藥典中也將硫磺熏蒸法刪除了,但是,國家至今對中草藥材二氧化硫含量沒有具體的限量標準。如果沒有限量標準,那么執法部門就必須拿到商家現場熏蒸的證據才能處罰,但是要拿證據難度很大,“這些人知道這些事違法,做起來也很隱蔽,一般很難發現”。

              一直以來,廣州市食品藥品監督管理局都非常重視中草藥材的監管,2008年此類案件立案69宗,2009年立案76宗,今年至今已立案35宗。通過幾年來對市場的整治,商家都知道政府要求不允許用硫磺熏蒸藥材,但仍不排除有企業仍在用硫磺熏藥材,在方法處理上也很粗糙,一些中草藥材確有二氧化硫的殘留。

              打磺過度違背熏制理念

              中草藥用硫磺來熏制一直以來都是國內中草藥生產的工序之一,因為中藥材大多數是天然植物或礦物,容易長蟲、發霉,存儲時間一長,藥效也會產生變化。而硫磺具有殺菌和殺螨的作用,用硫磺熏制中藥材,有利于中藥材的存儲以及保持藥效的穩定。

              近年來,有些不良商販一味追求藥材的賣相及希望能延長存儲時間,使用大量硫磺來熏制中藥材。用硫磺過度熏制過的藥材,色澤鮮艷好看,由于熏制中需要用到水,還能使藥材增重。但這種過度使用的做法不僅違背原來的熏制理念,還會造成藥材變性,甚至造成重金屬中毒。

              硫磺熏制:產生二氧化硫 影響肝腎功能

              硫磺在熏蒸過程中會與氧結合,產生二氧化硫,二氧化硫是對人體有害的物質,長期接觸可致黏膜細胞產生變異,對人體的呼吸道黏膜、消化道黏膜有嚴重的損害作用,對肝腎功能也有直接影響。

              長期接觸者輕者會出現眼紅、眼痛、流淚、失眠、頭暈、嘔吐、惡心、乏力等癥狀,重者可能會出現反射性聲門痙攣,說話能力下降、吞咽困難、憋氣等。另據侯惠嬋介紹,藥材經過硫磺熏蒸后,氣味多有改變,用這些藥材來煲湯,多有酸味。而二氧化硫是一種較強的還原劑,其溶于水,產生亞硫酸、硫酸和硫酸鹽,可能會造成某些藥材有效成分受到破壞,影響藥材質量和療效。

              硫磺熏制:防腐保質 牟取利益

              用硫磺熏蒸藥材雖然自古就有并流傳至今,但現在我國藥典已明文禁止用硫磺熏蒸藥材。用硫磺熏蒸藥材:一、可殺死或者抑制附在藥材上的螨蟲和蟲卵,起防蟲作用;二、可殺死或者抑制附在藥材上的霉菌,起防霉、防腐作用;三、我國目前對中草藥材的現行標準中,沒有對所有藥材進行水分控制,部分不法商人用硫磺熏蒸藥材(如黨參)后,水分可達20%-30%而外表不發霉,延長保存期,可獲得更多利潤(一般不經硫磺熏蒸的藥材水分超過15%,即容易長霉、霉爛變質等),起獲利作用;四、硫磺可把藥材表皮漂白,使藥材外觀好看,令人看起來覺得較新鮮,起“美容”的作用。

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